Romina Graniel: Brilla con luz propia como Barista del Año
El pasado 29 de junio de 2025, durante la tercera edición del festival CaféstivalMX, la revista Lo Mejor del Café celebró lo mejor del café mexicano con sus ya esperados premios anuales. El momento cumbre de la noche fue la coronación de la talentosa barista cordobesa Romina Graniel como Barista del Año, un reconocimiento otorgado por votación directa de los lectores y que confirma su lugar como referente en la escena cafetera nacional.
De Córdoba al escenario nacional
Romina, originaria de Córdoba, Veracruz, ha sabido conquistar paladares y corazones a través de su dominio técnico, su capacidad sensorial y su espíritu creativo. Su trabajo no sólo en barra sino también en formación y promoción del café de especialidad ha tenido eco dentro y fuera del estado. Las redes sociales explotaron en aplausos, destacando su compromiso y su pasión por el café.
“Este reconocimiento es de todos: de mi equipo, de los productores, de mi familia y de cada persona que cree en el café mexicano como experiencia, no sólo como bebida”, declaró Romina para esta entrada exclusiva.
Romina responde: pequeña entrevista exclusiva
¿Qué sentiste al escuchar tu nombre como Barista del Año?
"Fue una mezcla de emoción, humildad y responsabilidad. Representar a Córdoba y a tantas mujeres en el mundo del café me inspira a seguir dando lo mejor."
¿Qué significa para ti el café?
"El café es un lenguaje. Con cada taza puedo contar una historia: de la finca, del productor, de la tierra... y al mismo tiempo conectar con las emociones de quien lo prueba."
¿Qué sigue para ti?
"Seguir aprendiendo, seguir compartiendo y ojalá abrir pronto un espacio propio donde el café sea ritual, arte y encuentro."
¿Dónde probar el café de Romina Graniel?
Si estás en Córdoba o planeas una visita, aquí te dejamos algunas formas de acercarte a su trabajo:
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Hêrmann-Thômas Coffee Masters – Una de las barras donde Romina ha desarrollado su talento y continúa colaborando en curaduría de orígenes y métodos.
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Catas abiertas y talleres sensoriales – Síguele la pista en redes sociales (@romigraniel) para enterarte de sus catas mensuales y experiencias inmersivas.
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Eventos como CaféstivalMX y ferias locales – Romina suele estar presente compartiendo café de origen con métodos artesanales y propuestas creativas.
Lo que representa su victoria
Más que un galardón individual, el premio Barista del Año simboliza el crecimiento de una comunidad que cree en el valor del café como expresión cultural y motor económico. Romina representa el nuevo rostro del café de especialidad en México: joven, preparada, apasionada y profundamente conectada con el origen.
Su historia no termina aquí. Apenas comienza.
¿Ya probaste una taza preparada por Romina? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte esta historia para que más personas descubran la magia del café mexicano.